Rassa wala aalu Картофи в сос. Тази рецепта обикновено е вдъхновена от банана…

Rassa wala aalu Картофи в сос. Тази рецепта обикновено е вдъхновена от banarasi aalu sabji. Не съдържа чесън и лук. Най-добре се яде за закуска или обяд с пури, качори или парата. Това се приготвя много лесно. Продукти: Four средно големи картофа. 1 ч. л. кимион на прах 1 ч. л. кориандър на прах 1 ч. л. куркума на прах half of ч. л. чили на прах 1 ч. л. сухо манго или амчур на прах 2 с. л. масло 2 чаши вода 3/Four ч. л. сол Щипка асафетида 1/Four ч. л. семена от кимион 1/Four ч. л. семена от сминдух 1 ч. л. листа от кориандър Начин на приготвяне: 1. Сварете, обелете и нарежете картофите на малки парчета. Смесете сухите подправки на прах в 2 супени лъжици вода и оставете настрана. 2. Загрейте олио в тиган и добавете асафетида, семена от кимион и семена от сминдух. 3. Когато започне да пръска, добавете кимиона, чилито, куркумата, кориандъра и сухото манго на прах, които са били смесени във вода. 4. Разбъркайте добре, като добавите малко вода, ако започне да лепне по тигана. 5. Добавете водата и картофите. Продължете да разбърквате добре. 6. Добавете сол и оставете да поври 5 минути. 7. Когато сте готови, сложете в чиния и поръсете с листа кориандър. Сервирайте с пури или парата по ваш избор