Здравословни рецепти

Coq au Vin Пиле, приготвено във вино, обикновено в червено вино. Вместо това използвах бяло…

Coq au Vin Пиле, приготвено във вино, обикновено в червено вино. Вместо това използвах бяло, тъй като вече имам отворена бутилка. Пикантната яхния, напоена с пушенето на бекона, умами от сотираните гъби, беше вкусна! Съставки 1 жълт лук (нарязан) three моркова (обелени и нарязани на парчета) three парчета бекон 2lb пиле (използвах пилешки бут и крилца) 1 скилидка чесън 1lb гъба 2 супени лъжици коняк half of чаша вино 1 чаша пилешки бульон Подправете пиле със сол и черен пипер. Запържете ги на порции в холандска фурна. Извадете пилето. В същата тенджера задушете лука и морковите за няколко минути, деглазирайте тенджерата с коняка. Добавете обратно пилето, добавете вино и пилешки бульон, затворете капака и печете при 250F за около 40 минути. Запържете гъбата, добавете я към яхнията, върнете на котлона да поври още 5 минути. Сервирайте coq au vin върху паста или картофено пюре или дори ориз 😜. . . . . . . . .

Related Articles

One Comment

Back to top button