Здравословни рецепти

Bò Kho (Виетнамско говеждо яхния) Когато пътувах до Виетнам преди години, едно ястие…

Bò Kho (Виетнамска телешка яхния) Когато пътувах до Виетнам преди години, едно ястие, което наистина ми хареса, беше Bo Kho. Кафенетата го включват в менюто за закуска. Сервира се с ефирна виетнамска багета. Бульонът беше толкова богат и ароматен. Още ми е на езика (спомен) 😜 Оригинална рецепта на Hungry Man. СЪСТАВКИ 2 lb телешка пържола (или джолан или късо ребро), нарязана на 1″ парчета 2 супени лъжици соев сос Four парчета сухи сливи Four скилидки чесън грубо нарязани 1 чаена лъжичка червен пипер 1 средна глава лук на четвъртинки 2 супени лъжици пресен джинджифил 1 стрък лимонова трева 2 доматено пюре 2 супени лъжици тъмен соев сос Three шушулки звездовиден анасон 4-5 дафинови листа 2 чаши пилешки бульон 6 ouncesбира 2-Three моркова, нарязани на 1″ хапки 1. Бланширайте месото във вода, изплакнете 2. Мариновайте говеждото с 2 супени лъжици соев сос , и нарязани сухи сливи през нощта или за няколко часа 3. В чугунен тиган загрейте 1 с. л. олио, добавете чесъна, бъркайте докато покафенее. Добавете червения пипер, разбъркайте за кратко. 4. Добавете останалите съставки (без морковите) в тенджерата. Добавете достатъчно вода, за да покриете говеждото. Гответе 1,5 часа (докато месото омекне), добавете морковите и гответе още 10 минути. 5. Сервирайте яхнията с кориандър, парче лайм. . . . . . . . .

Related Articles

Back to top button