Фетучини Алфредо! Направено от прекрасния Наги Какво ви трябва 8 унции изсушен фетучин

Фетучини Алфредо! 💕💪 Направено от прекрасната Наги recipe_tin От какво се нуждаете eight унции сушени фетучини Three супени лъжици несолено масло 1 малък шалот, много ситно смлян 1/2 чаша гъста сметана 3/four чаша прясно настърган Пармиджано Реджано пармезан 1/four чаена лъжичка сол добре смляна черен пипер Гарнитура Пресен магданоз Екстра Пармиджано Реджано Как се приготвя Сложете голяма тенджера с подсолена вода да заври. Добавете фетучините и гответе, докато станат ал денте. Междувременно разтопете маслото в дълбок тиган на средно висока температура. Добавете шалота и го запържете за 2 минути или докато омекне. Добавете сметаната и оставете да заври. Намалете котлона до средно ниска степен и оставете да къкри за Three минути Отстранете тигана от котлона и разбъркайте пармезано реджано, сол и черен пипер, докато сосът стане гладък. Извадете 1/four чаша вода за паста и извадете допълнителна чаша. След това отцедете пастата в гевгир. Прехвърлете пастата и 1/four чаша запазена вода за паста в тигана със соса. Върнете тигана на котлона на средно силен огън. Разбъркайте много внимателно, за да покриете пастата в соса и оставете соса да се емулгира за 1 минута. Махнете от котлона и сервирайте веднага, гарнирани с допълнително пармезано реджано и пресен магданоз, ако използвате