Това просто, но пълноценно ястие върви добре с всяко бихарско ястие. Съставки: 2…

Това просто, но пълноценно ястие върви добре с всяко бихарско ястие. Съставки: 2 големи картофа 5 средно големи патладжана 1 ч. л. куркума на прах 1 ч. л. кориандър на прах 1 ч. л. лют червен пипер на прах half ч. л. счукан чесън half чешмяна сол Four супени лъжици олио 2 сухи червени люти чушки Щипка семена от сминдух. Метод: 1. Обелете и нарежете картофите 2. Нарежете патладжаните на 2 инча парчета 3. Загрейте олиото в тиган с дебело дъно. 4. Добавете сухите люти чушки и сминдуха. 5. Когато шупне, добавете картофите, патладжаните и солта. 6. Покрийте и гответе на средна температура, докато зеленчуците се сварят. 7. Добавете чилито, куркумата и кориандъра на прах. 8. Запържете добре и добавете чесъна. 9. Гответе още пет минути. 10. Сервирайте с ориз, дал или пури/чапати