Здравословни рецепти

Тайландско пиле с босилек (пад крапао) с чили и лайм кашу, сочно пилешко парче…

Тайландско пиле с босилек (Pad Krapao) с чили и кашу от лайм Сочни парчета пиле, покрити с вкусен пикантен сос, подобен на глазура, състоящ се от красиви аромати от свещен тайландски босилек (използвайте обикновен, ако не можете да намерите HTB), лайм, чесън, соя и лют червен пипер. Това е моето мнение за популярния Thai Pad Krapow и определено няма да е последното ми! За допълнителна вкусност кашуто с чили и лайм (inspo от halfbakedharvest) добавя купища вкус и текстура, което ги прави необходими (плюс това ги съхранявайте в херметически затворен контейнер за бъдещи закуски). Сервирайте с лепкав кокосов ориз за най-доброто фалшифициране. ПЪЛНА РЕЦЕПТА 👇🏼👇🏼 СЪСТАВКИ 2 пилешки гърди/бута, нарязани на кубчета 1 супена лъжица царевично брашно 1 палец джинджифил, обелен и нарязан на пръчици 1 глава пресен лук, нарязан на ситно 1 червена чушка, нарязана на ситно Three скилидки чесън, смлени/настъргани half of голяма шепа пресен босилек/тайландски босилек За соса: half of люти чушки, начукани напълно в хаванче 1 супена лъжица рибен сос 1 супена лъжица сос от стриди 1 супена лъжица соя 1/Three чаша пилешки бульон/вода За кашуто: 2 супени лъжици сусам олио 1 супена лъжица мед 200 г кашу (или няколко шепи) 1 ч. л. чили на прах 1 ч. л. куркума Кора от лайм Сол МЕТОД За приготвяне на кашуто: Загрейте 1 супена лъжица олио, 1 супена лъжица мед, кашуто, чилито, праха и куркумата в голям тиган на среден огън. Гответе до леко препичане и карамелизиране, 3-Four минути. Гледайте внимателно. С лъжица извадете кашуто от тигана върху покрита с пергамент чиния. Поръсете с кора от лайм и сол. Оставете настрана (halfbakedharvest) За да направите тайландско пиле с босилек: 1. Първо смесете в купа вода/бульон, начукани люти чушки, рибен сос, сос от стриди и соя. Оставете настрана за по-късно. 2. Хвърлете пилето в царевично брашно. Загрейте голям тиган уок със сусамово олио и запържете до покафеняване. Добавете чесъна, джинджифила и черния пипер и гответе за 2-Three минути. Изсипете соса си и го оставете да шупне на средна температура за около 5 минути. Свалете от огъня, добавете пресния лук и разбъркайте босилека. 🍴Сервирайте с кокосов ориз, плюс кора от лайм и допълнително пресен босилек и разпръснете вашите люти чушки и лайм кашу. Наслади се! 🥰 • •

Related Articles

Back to top button