Съставки: 5-6 сурови манго 1/2 чаша синапено масло 2 супени лъжици сол 1/2 чаена лъжичка асафетида (…

Съставки: 5-6 сурови манго half of чаша синапено масло 2 ч.л. сол half of ч.л. асафетида (heeng) 1 ч.л. ) half of ч.л. семена от кимион half of ч.л. семена от сминдух Начин на приготвяне: 1. Измийте, обелете и нарежете мангото. 2. Смесете сол и куркума и оставете на слънце за eight часа, за да изсъхне. 2. Запечете леко останалите съставки, за да се затоплят. Смиламе на сухо всички подправки. 3. Разбъркайте подправките в мангото с дървена лъжица. 4. Загрейте синапеното масло, охладете и добавете към мангото. 5. Съхранявайте в сух съд и го оставете да изсъхне на слънце за няколко дни. Ще бъде готов за употреба.