Съставки: 1 чаша чана/ черен грам 1/2 чаша нарязан лук 1 супена лъжица нарязан джинджифил…

Съставки: 1 чаша чана/черен грам 1/2 чаша нарязан лук 1 супена лъжица нарязан джинджифил 1 супена лъжица нарязан чесън 11/2 супени лъжици синапено масло 1/2 чаена лъжичка семена от кимион 1/Four чаена лъжичка гарам масала 2 ч.л. сухо манго/амчур на прах 1/Four ч.л. куркума на прах 1/2 ч. л. чили на прах 1/2 ч. л. кориандър на прах 1/2 ч. л. кимион на прах 2 супени лъжици вода 1 лук, нарязан на резени за гарниране 4-5 зелени люти чушки (по избор) 1 ч. л. сол 1 нарязан лайм Метод: 1. Накиснете чана/ грам за eight часа във вода 2. Гответе чана под налягане с 1 чаша вода и сол за 1 свирка. След това намалете котлона и гответе за 15 минути. 3. Прецедете чана и запазете течността. 4. Загрейте олиото, добавете лука, джинджифила, чесъна и всички подправки. Гответе на бавен огън. Добавете течността бавно, за да се влеят. Посолява се. Гответе бавно за 15 минути. 5. Сервирайте гарнирано с нарязан лук, зелени люти чушки и резенчета лайм. Може да се сервира с ‘choora’ (плосък ориз) или самостоятелно като закуска.