Сату пълнена парата в Бихар. Sattu е основна храна, направена от натрошен грам …

Сату пълнена парата в Бихар. Sattu е основна храна, направена от натрошен грам или други варива. Съхранява се дълго време, така че хората използват „sattu“ за пътувания и закуски на открито. Освен известния пълнеж „литти“, тази рецепта използва сату по подобен начин, за да направи вкусен пълнеж в плоския хляб. Съставки: 1 чаша „сату“ или натрошен печен грам 2 чаши пълнозърнесто брашно eight супени лъжици олио 1 чаена лъжичка сол 1 инч парче джинджифил 1 инч парче чесън 1 малка глава лук 2 супени лъжици листа от кориандър 1 зелен лют червен пипер 1 супена лъжица лимонов сок 1/2 чаша вода Метод : Замесете тесто, като смесите брашното, 1/2 ч. л. сол, 2 с. л. олио и водата. Пригответе плънката, като смесите сату, сол, 1 супена лъжица олио, лимонов сок и ситно нарязан лук, джинджифил, чесън, зелен кориандър, лимонов сок и лют червен пипер. Вземете част от тестото и го разплескайте в ръката си. Напълнете с малко от сату сместа. Сплескайте и разточете в кръгла, плоска кръгла форма. Повторете. Прави около 6 бр. Слагат се в загрят тиган и се запичат добре от двете страни, като се добавя по една чаена лъжичка олио. Печете равномерно от двете страни до светлокафяво. Сервирайте горещ с малко байган чоха или друг зеленчук по избор