приготвяне на грах и извара, което не произхожда от Бихар, но е много популярно сред вегетарианците, особено през студените зимни месеци, когато пресният грах е лесно достъпен. Съставки: 1 чаша пресен или замразен грах 1 чаша домашен или закупен панир, нарязан на кубчета 2 глави лук 1/Four чаша сметана 1 супена лъжица масло 1 супена лъжица гхи или масло 1 чаена лъжичка гарам масала на прах 1 чаена лъжичка кимион на прах 1 чаена лъжичка куркума на прах half чаена лъжичка чили на прах 1 ч. л. кориандър на прах 1 ч. л. сол 2 с. л. кисело мляко half ч. л. паста от джинджифил half ч. л. паста от чесън 1 чаша вода half ч. л. цели семена от кимион 1 нарязан домат 1 с. л. пресни листа от кориандър Метод: 1. Сварете граха така нежни са. 2. Натрошете или настържете лука. 3. Загрейте олиото в тиган. 4. Добавете семената кимион, когато шупне добавете лука. 5. Запържете лука до кафяво. Добавете пастата от джинджифил и чесън. Разбъркайте добре, докато се ухае. 6. Едно по едно добавете праховете кориандър, кимион, куркума, лют червен пипер и гарам масала. Запържете добре с малко вода, ако е необходимо. 7. Посолете, добавете киселото мляко и сметаната. Разбъркайте добре. 8. Добавете нарязания домат. 9. Добавете граха и разбъркайте добре. 10. Добавете вода, покрийте оана и оставете кърито да ври 5 минути. 11. Добавете панер и поръсете листата кориандър преди сервиране.
Wowww😍