приготвено в прясно натрошени подправки е комфортна храна за много невегетарианци. Нейната…
приготвено в прясно натрошени подправки е комфортна храна за много невегетарианци. Ето и рецептата: Необходими продукти: half кг пилешко месо Four до 5 глави лук Three домата 2 супени лъжици олио 2 супени лъжици гхи или масло 2 супени лъжици кисело мляко 1 чаена лъжичка сол 5 кардамона 5 скилидки 2 броя канела 10 зърна черен пипер 1 парче суха червена люта чушка 1 супена лъжица кориандър семена 1 с. л. семена от кимион 1 зелена люта чушка 2 дафинови листа 1 ч. л. натрошен джинджифил 1 ч. л. счукан чесън 1 чаша вода 1 с. л. зелени листа от кориандър Начин на приготвяне: 1. Измийте и почистете парчетата пиле. 2. Натрошете зърната черен пипер, зърната от кориандър, зеления лют червен пипер, семената от кимион, дафиновия лист, кардамона, червения лют червен пипер на много фина паста. 3. В тиган с дебело дъно загрейте олиото и добавете две нарязани глави лук. Пържете до златисто кафяво. 4. Добавете пилешките парчета и разбъркайте добре запържете поне 5 минути. 5. Свалете огъня и оставете настрана. 6. В същия тиган добавете гхи или масло. Добавете 2 счукани глави лук. Запържете добре и добавете пастата от джинджифил и чесън. Продължете да разбърквате, докато даде добър аромат. 7. Добавете натрошените подправки заедно с 2 с. л. вода и разбъркайте добре. Добавете киселото мляко, нарязаните домати и солта. Запържваме още веднъж, докато подправките се сварят добре. 8. Добавете водата и пилето. 9. Оставете да къкри за няколко минути. 10. Махнете огъня, поръсете листа кориандър и сервирайте с ориз или хляб по избор.
