Пресният патладжан с къри е полезен за сърцето, помага при лечение на анемия и…

Пресният патладжан с къри е полезен за сърцето, помага при лечение на анемия и подобрява когнитивната функция. Тази рецепта е лесна за изпълнение. Може да се консумира с плоски хлябове, парата или ориз. Съставки: 5-6 патладжана/бринджали 1 глава лук 1 супена лъжица лимонов сок 5 супени лъжици олио half чаена лъжичка сол half чаена лъжичка червен лют червен пипер на прах half чаена лъжичка куркума на прах half чаена лъжичка кориандър на прах 1 чаена лъжичка паста от чесън 1/Four чаена лъжичка сминдух семена 1 зелена люта чушка (по избор) Начин на приготвяне: 1. Измийте и нарежете патладжаните на дълги ленти, Three инчови парчета. 2. Добавете сол, чили на прах, куркума и кориандър на прах. Заделени. 3. Загрейте Four супени лъжици олио и добавете семената от сминдух и лютите чушки. Запържете парчетата патладжан, като покриете и гответе добре до готовност. Извадете огъня. 4. В друг тиган загрейте 1 с. л. олио, добавете лука, запържете до златисто кафяво. Добавете чесъна и гответе още малко. Добавете парчетата патладжан и разбъркайте всичко добре. 5. Свалете огъня и добавете лимоновия сок преди сервиране. the_health_university vegan.__food