Покълналите зелени зърна са пълни с важни протеини, витамини и минерали. Лесно се усвоява. съдържат 7,6 грама фибри на порция. Полезни за Тъй като са с ниско съдържание на мазнини, кълновете могат да понижат нивата на холестерола. Кълновете могат да се консумират като леки закуски, просто смесете малко сол и лимонов сок. Или могат да се консумират под формата на салата, заедно с моркови, лук, кориандър, маруля или друг зеленчук по ваш избор. Накиснете една чаша боб мунг за една нощ. Отцедете водата. Покрийте и оставете боба на топло място и го оставете да поникне. Яжте в рамките на 2 дни.
