Плоски питки с лимоново пиле на скара с пикантен чеснов сос По 1 фунт кожа

Плоски питки с лимоново пиле на скара с пикантен чеснов сос От TheCozyApron 1 килограм пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на хапки 2 скилидки чесън, пресовани през преса за чесън Кора от 1 лимон (около 1 супена лъжица 1 супена лъжица лимонов сок ½ чаена лъжичка всяка изсушена риган и смлян кимион ¼ ч. л. всеки кориандър и червен пипер Поставете нарязаното на кубчета пиле в купа със среден размер и го намажете с около 2 супени лъжици зехтин; добавете чесъна, плюс останалите съставки до и включително червения пипер и като използвате ръцете си, разбъркайте много добре всички подправки, за да покриете пилето. С помощта на four бамбукови шишчета набодете пилето, така че да има равни части месо на всяко шишче, и оставете пилето да се маринова за около 20 минути или дори за една нощ. Когато сте готови за печене, поставете грил тиган на средно силен огън или на открито и гответе по ваш вкус. За да сглобите, добавете малко струйка пикантен чеснов сос върху плоския хляб, последван от зелените; след това добавете двойка резени домат и около един шишче лимоново пиле; полейте обилно количество от соса и прегънете страните към средата, за да оформите „обвивка“. Пикантен чеснов сос Съставки: • ½ чаша майонеза или подложка • ½ чаша заквасена сметана или пълномаслено, обикновено гръцко кисело мляко • Three скилидки чесън, пресовани през преса за чесън • 1 супена лъжица тахан • 2-Three чаени лъжички шрирача • 1 чаена лъжичка сол • Щипка черен черен пипер • Щипка кайенски пипер • ½ чаена лъжичка лимонов сок Добавете всички съставки в купа със среден размер и разбийте заедно, докато стане напълно гладка и кремообразна; използвайте веднага или съхранявайте в хладилника, покрит