Пиле Броколи Алфредо От juliasalbumblog 10 унции броколи eight унции пене паста по избор 1 супена лъжица масло 1 супена лъжица зехтин 1,5 паунда пилешки гърди four скилидки чесън, смлени 1 чаша всяка тежка сметана и мляко 1 и 1/four чаши сирене моцарела или сирене Монтерей Джак , настърган сол и черен пипер на вкус Сварете броколите във вряща вода за 5 минути, отцедете добре. Нарежете на малки цветчета. Сварете пастата al dente, отцедете. В голям тиган загрейте зехтина и маслото на средно висока температура и запържете пилешките гърди (подправени обилно със сол и черен пипер от двете страни) за около 5 минути от всяка страна. Махнете тигана от котлона, покрийте с капака и оставете пилето да почине, изключено от огъня, покрито, докато пилето вече не е розово в центъра и се свари. Извадете пилето от тигана. Нарежете пилето на парчета с размер на хапка Добавете смлян чесън в същия тиган и го гответе в пилешки сок и олио, останали в тигана, като изстържете парчетата пиле от дъното на тигана, на среден огън за около 30 секунди, докато чесънът се ухае , като внимавате да избегнете изгаряне. Добавете сварени и нарязани броколи и смесете с чесъна. Извадете от тавата. За да направите кремообразния сос, в същия тиган загрейте 1 чаша сметана, докато заври. Веднага добавете сиренето и разбъркайте, докато се разтопи и стане приятно кремообразно. Намалете котлона на средно-слабо и бавно, на малки порции, добавете млякото, като непрекъснато бъркате, кипете, докато се получи хубава кремообразна консистенция. Добавете сварената паста към сметановия сос, след това добавете броколите. Овкусете и подправете със сол и черен пипер. Отгоре сложете нарязано сварено пиле
this looks freakin amazing!!
@rogersmith6