Lemon Hen Piccata От JoCooks 2 пилешки гърди без кожа и кости, нарязани наполовина по дължина сол и черен пипер на вкус брашно по избор, за драгиране four супени лъжици масло или подсолно масло, безсолно 2 супени лъжици зехтин ⅓ чаша пресен лимонов сок ½ чаша пилешки бульон или сух бяло вино, аз използвах вино ¼ чаша саламурени каперси ⅓ чаша пресен нарязан магданоз Подправете пилето със сол и черен пипер. Потопете пилето в брашно и отърсете излишното. В голям тиган разтопете 2 супени лъжици масло със зехтина на среден до силен огън. Добавете парчета пиле към тигана и гответе за около three до four минути от всяка страна, докато покафенеят. Когато пилето е сготвено, извадете пилето от тигана. Отстранете тигана от огъня. Добавете лимонов сок, пилешки бульон или вино, каперси и изстържете кафявите парчета от тигана за допълнителен вкус. Върнете тигана на топлина и го оставете да заври. Опитайте соса и подправете с допълнителна сол и черен пипер, ако е необходимо. Добавете пилето обратно в тигана и оставете да къкри за около 5 минути. Извадете пилето в чиния и добавете останалото масло и разбийте за около минута. Сосът ще се сгъсти малко. Можете да върнете пилето в тигана и да гарнирате с магданоз. Като алтернатива можете да залеете пилето със соса и да го гарнирате с магданоз Подпис: Докоснете два пъти и тагнете приятел, който би харесал тази рецепта.
Love your feed! 😍