Патладжан на скара със заливка от хумус песто Съставки 1 патладжан, нарязан на дълги…

Гриловани патладжани с хумус песто топинг Съставки 1 патладжан, нарязан на дълги филийки 2 супени лъжици хумус (обикновен и червен пипер хумус) 2 супени лъжици песто 1 чаша чери домат, нарязан наполовина 2 супени лъжици зехтин Сол и черен пипер Магданоз (декоративно) Намажете нарязаните патладжани със зехтин, печете от двете страни до златисто. Задушете нарязаните чери домати в 1 с. л. маслина. Наредете патладжана в чиния, върху него сипете с лъжица хумус, сипете с лъжица пестото и чери доматите, украсете с магданоз. Насладете се на топло! Вдъхновен от вегандемокрацията باذنجان مشوي مع الحمص وصوص البيستو مكونات 1 باذنجان مقطع إلى شرائح طويلة 2 مل عقة كبيرة حمص (حمص سادة وفلفل أحمر) 2 ملعقة صغيرة بيستو 1 كوب طماطم كرزية مقطعة نص فين 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح فلفل البقدونس (للزينة) تُدهن شرائح الباذنجان بزيت الزيتون وتُشوى على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. تُقلى الطماطم الكرزية المفرومة في 1 ملعقة كبيرة زيتون. يوضع الباذنجان في طبق ، ويُسكب عليه الحمص ص ب, ويُسكب البستو والطماطم الكرزية ة ويُزين ب البقدونس. استمتع وهي ساخنة!