много популярен навсякъде в Индия и наричан с различни имена, вариации. И все пак това е най-доброто сладко ястие или десерт в много домакинства. Лесна рецепта за това. Публикувам това на рождения ден на дъщеря ми днес, тъй като това е нейното любимо. Съставки: 1 литър пълномаслено мляко half of чаша ориз Four супени лъжици захар 1/Four чаена лъжичка кардамон на прах 5-6 нарязани бадеми 5-6 нарязани шам фъстък Няколко стафиди Няколко нишки шафран 1 чаша вода Метод: 1. Накиснете ориза в вода за половин час. 2. Сварете млякото и бъркайте непрекъснато, докато се намали наполовина. 3. Прецедете ориза от водата и добавете към млякото. 4. Разбъркайте добре на слаб до среден огън, докато оризът се свари и млякото се сгъсти. 5. Добавете захарта. 6. Свалете от огъня. Добавете кардамона, стафидите, бадемите и шамфъстъка. 7. Сервирайте горещо или охладено. Когато правите този „kheer“, не забравяйте, че ако добавите захар преди оризът да е сварен, това ще попречи на ориза да се свари. Ако смятате, че десертът е станал прекалено гъст, винаги можете да добавите още мляко.
