Макарони със спанак и сирене от RecipeGirl half of чаша ситно смлян сладък лук 1/Three чаша брашно по избор 2 чаши пълномаслено мляко или опитайте по-лека версия по ваш избор 2 чаши 2% мляко Four чаши листа спанак (4,5 унции), нарязани на 1 /2-инчови ленти 1 чаша настъргано бяло сирене Sharp Cheddar 2/Three чаша настъргана пушена гауда 1/Three чаша натрошено козе сирене (Ако желаете по-лека версия, опитайте подгръцко кисело мляко или намалете сиренето. Играйте с него, за да отговаря на вашите нужди 3/ Four паунда макарони по избор, приготвени според инструкциите на опаковката. В голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете лука и го задушете, докато омекне, около 5 минути. Разбийте брашното, докато сместа стане златиста. Добавете млякото, като разбивате непрекъснато. Добавете 2 % мляко; увеличете топлината до средно висока, оставете да заври и продължете да разбивате, докато сосът стане гладък и се сгъсти, 10 до 12 минути. Добавете малко сол и черен пипер. Добавете спанака към соса; разбъркайте го няколко пъти, докато спанакът Разбъркайте сирената, докато се разтопят и добре смесят. Добавете сварена паста и разбъркайте. Опитайте на вкус и добавете още сол и/или черен пипер, ако желаете. Сервирайте веднага
