Кохдаури и картофено къри. Kohdauri е изсушена на слънце леща и бяла тиква…

Кохдаури и картофено къри. Kohdauri е кнедли от изсушена на слънце леща и бяла тиква, лесно достъпни в повечето хранителни магазини. Лесно приготвено, това ястие „вади“ се харесва на вегетарианците и не съдържа чесън или лук. Съставки: 2 kohdaudi vadis 2 средно големи картофа 1 ч.л. куркума на прах 1 ч.л. кимион на прах 1 ч.л. кориандър на прах 1/2 ч.л. 2 чаши вода Начин на приготвяне: 1. Загрейте 1 супена лъжица олио и леко запържете vadis. Извадете ги и ги накиснете в гореща вода за няколко минути. 2. Нарежете картофите на малки кубчета и ги запържете в 1 с. л. олио до златисто. 3. Загрейте една супена лъжица олио и добавете джинджифила, кимиона, кориандъра, куркумата, чилито и гарам масала на прах. Добавете 2 супени лъжици вода и го сварете добре. Добавете киселото мляко и продължете да варите на слаб огън, като при необходимост долейте малко вода. Добавете водата и солта и оставете да шупне. 4. След като основата е готова, добавете картофите и вади, разбъркайте внимателно и отстранете от огъня, за да сервирате.