кофтата е вегетарианско ястие, което не е трудно за приготвяне. Съставки: 2 чаши…
кофтата е вегетарианско ястие, което не е трудно за приготвяне. Съставки: 2 чаши нарязани сурови парченца джакфрут half of чаша грам или чана дал 2 супени лъжици грам брашно или безан 2 супени лъжици сол 1 дафинов лист half of чаена лъжичка семена от кимион half of чаена лъжичка куркума на прах half of чаена лъжичка лют червен пипер на прах half of чаена лъжичка кимион на прах half of ч. л. гарам масала на прах half of ч. л. паста от чесън half of ч. л. паста от джинджифил 1 ч. л. листа кориандър 1 зелена люта чушка half of чаша доматено пюре 2 супени лъжици сметана 1 супена лъжица обикновено кисело мляко half of чаша олио 1 супена лъжица гхи или избистрено масло 2 чаши вода Three глави лук, нарязани на ситно Метод: 1. Гответе под налягане грам дал и джакфрут във водата за 2 свирки. 2. Отцедете водата и намачкайте добре джакфрута и грам. 3. Добавете 1 ч. л. сол, нарязани зелени люти чушки, нарязани листа кориандър и 1/Four ч. л. джинджифил. Смесете безана или грам брашното. 4. Загрейте олиото и направете малки топчета от микса от джакфрут и ги запържете на порции, докато покафенеят добре. 5. Оставете само малко масло в тигана, добавете дафиновия лист и семената кимион. Добавете лука и разбърквайте до златисто. 6. Добавете джинджифила, чесъна, всички подправки, запържете добре. Добавете доматеното пюре и гответе добре. 7. Добавете малко вода и оставете да къкри. Когато замирише се добавят киселото мляко, сметаната и солта. 8. Непосредствено преди сервиране добавете запържената кофта към кърито. Украсете с листенца кориандър и крем.
