и зеленчук/салата от краставици Когато бяхме поканени при нашите непалски приятели за дива…

и зеленчук/салата от краставици Когато бяхме поканени при нашите непалски приятели за дивали, душехра, това ястие винаги присъстваше в менюто. Има толкова голямо влияние на бихарската кухня в региона Сунаули, но непалската храна е по-малко пикантна, използвайки малко масло за приготвяне на вкусни зеленчуци, супи и салати. Ето един лесен и здравословен препарат. 1 краставица 2 картофа 1 супена лъжица сусам 2 зелени люти чушки (по избор) 1 супена лъжица лимонов сок 1 супена лъжица растително масло 1/2 чаена лъжичка сол Four чаши вода Начин на приготвяне: 1. Сварете картофите в Three чаши вода. Обелете и нарежете на кубчета. 2. Нарежете краставицата на дълги ленти с дължина 2 инча. Маринирайте с лимонов сок и сол. 3. Подсушете и натрошете сусама. 4. Загрейте олиото, добавете семената от сминдух и ги оставете да шупнат до черно. 5. Добавете картофите и краставицата. Сотирайте добре. 6. Добавете сусамовата паста и 1 чаша вода. Оставете да се готви на бавен огън, докато изсъхне. 7. Поръсете няколко листа кориандър и един домат за украса. Яжте като салата или с храна.