или пълнени пури се ядат за закуска или фестивали. Пълнежът може да е различен, но…

или пълнени пури се ядат за закуска или фестивали. Пълнежът може да варира, но тук ще споделя една лесна рецепта, на която можете да се насладите с обикновено картофено къри. Съставки: 1 чаша пшенично брашно 1 чаша бяло универсално брашно 2 супени лъжици гхи half чаена лъжичка сол half чаена лъжичка сода за хляб Вода за месене За пълнежа: half чаша урад дал или черен грам, накиснат за 2 часа във вода 1/ 2 ч. л. червен чили на прах half ч. л. куркума на прах half ч. л. гарам масала на прах half ч. л. сол half инча парче джинджифил 1 малка зелена люта чушка Щипка асафетида half ч. л. семена от кимион 2 супени лъжици масло 2 супени лъжици вода 1 /2 чаша олио за пържене Метод: 1. Вземете брашното, солта, гхи, содата и водата. Омесете до твърдо тесто и оставете настрана.2. 2. Натрошете накиснатия дал грубо в мелница. 3. В тиган загрейте 2 супени лъжици масло, добавете семената от кимион, нарязания джинджифил и зеления лют червен пипер. 4. Добавете куркума на прах, чили на прах и гарам масала на прах и сол. Разбъркайте добре. 5. Добавете натрошения дал заедно със солта. Добавете малко вода и продължете да бъркате, докато изсъхне. Извадете огъня. 6. Охладете сместа. 7. Направете малки кръгчета от тестото. Сплескайте ги и в центъра напъхайте half с.л от сместа. Разточете на кръгли плоски, тънки форми. 8. Загрейте олио в тиган и когато е горещо, запържете качори, докато бухнат и станат кафяви и хрупкави. 9. Сервирайте горещо с лютеница, кисели краставички, кисело мляко или къри по ваш избор.