или неделя сутрин у дома означава самоса за закуска. Никой не ги е правил като нас…

или неделя сутрин у дома означава самоса за закуска. Никой не ги е правил като нашия готвач Бабаджи. Събуждах се рано, само за да мога да му помогна да сгъне многобройните самоси във форми. Благодаря ти Бабаджи за тези съставки: 5-6 картофа 2 чаши брашно 2 супени лъжици гхи 1/Four чаена лъжичка семена от нигела 1/Four чаена лъжичка лют червен пипер half чаена лъжичка кимион на прах half чаена лъжичка кориандър на прах 1 чаена лъжичка сол half чаша вода 1 чаша олио half ч. л. лимонов сок Начин на приготвяне: 1. Сварете и обелете картофите. 2. Нарежете картофите на квадратчета. 3. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган. 4. Добавете картофите заедно с half чаена лъжичка сол, кориандър, лют червен пипер и семена от кимион. 5. Разбъркайте добре, докато се смесят. Добавете лимоновия сок, свалете от огъня и охладете. 6. Омесете брашното с half ч. л. сол, добавете семената нигела, гхи и вода. Направете твърдо тесто. 7. Разделете тестото на парчета с големина на лимон. 8. Разточете тестото в продълговата форма. 9. Разрежете формата наполовина, сгънете едната страна във формата на фуния. Залепете страната с вода. 10. Напълнете с картофи и затворете добре. 11. Загрейте олиото в тиган. Пържете самосите няколко по няколко. 12. Сервирайте с лютеница по избор. Можете също така да направите самоса с пълнеж по ваш избор, грах, сирене, кайма или друг зеленчук. Също наричан