е най-често използваният дал в кухнята на бихари. Известен също като toor dal или s…

е най-често използваният дал в кухнята на бихари. Известен също като toor dal или нарязан жълт гълъбов грах, това е основната храна, придружена от ориз. Ето един прост и бърз начин да направите този питателен дал Съставки: 1 чаша рахар дал 1 глава лук 2 домата half of ч.л. асафетида 1 ч. л. гхи 1 ч. л. сол Three чаши вода Метод: 1. Измийте и накиснете сухия дал във вода. 2. Поставете водата в тенджера под налягане. 3. Добавете дал, сол, джинджифил, чеснова паста, нарязан лук, нарязан домат и куркума на прах. 4. Гответе под налягане за 2 свирки (алтернативно можете да готвите в нормален тиган за по-дълго време). 5. Загрейте топеното масло за темпериране и добавете кимиона и асафетида, докато се разпръсне. 6. Добавете темперирането към дала. Яжте горещо.