е задължително в събота в много домакинства. Това беше любимата храна на баща ми, така че…
е задължително в събота в много домакинства. Това беше любимата храна на баща ми, така че не беше ясно какво трябва да се направи в събота за обяд. Това е доста ясна рецепта и можете да добавите зеленчуци по ваш избор. Съставки: half of чаша ориз half of чаша мунг или червена леща (masoor) dal 1 малка глава лук 2 домата 1 малък морков 2-Three парчета карфиол. half of чаша зелен грах half of ч. л. паста от джинджифил half of ч. л. паста от чесън half of ч. л. куркума на прах half of ч. л. кориандър на прах half of ч. л. лют червен пипер 1/Four ч. л. къри на прах half of ч. л. кимион на прах 3/ Four чаени лъжици сол 6 чаши вода 1 супена лъжица гхи 2 супени лъжици масло щипка асафетида 1/Four чаена лъжичка семена от кимион Няколко стръка листа от кориандър Метод: 1. Измийте и накиснете дала и ориза отделно. 2. Гответе дала в тенджера под налягане с 2 чаши вода, 1/Four чаена лъжичка сол, куркума на прах и асафетида или хенг. Гответе за 2 свирки. 3. Нарежете лука, доматите, всеки зеленчук, който използвате. Измийте и оставете настрана. 4. Загрейте олио в съд и добавете семената кимион. 5. Когато шупне, добавете лука, джинджифила и чесъна. Сотирайте добре. 6. Добавете зеленчуците, солта и подправките. Продължете да готвите, като добавяте малко вода, за да не загорят подправките. 7. Посолете и добавете ориза. Запържват се добре като се разбъркват. 8. Добавете сварения под налягане дал и Three чаши вода и оставете да се готви на бавен огън, докато оризът свърши. 9. Загрейте гхи и изсипете хичдито. 10. Поръсете с листа кориандър и сервирайте горещо. се придружава от и от картофи.
